美國家具：刀具採買推薦

Kitchen Knife 廚刀

下廚的第一步就是買刀，以刀面材質而言，一般的不鏽鋼刀就能很好的處理大部分家常菜的備料，只要選擇順手的刀型即可，若不確定何種款式順手，可以嘗試主廚刀（Kitchen Chef Knife），主廚刀是多功能的刀型，肉類蔬菜都能處理外，相較傳統菜刀輕巧靈活，更能輕鬆上手。

下面表格左邊第一款是主廚刀的經典款式，第二款也是常見的款式，價格很實惠，提供給不常下廚，偶爾處理簡單的食材的人參考。

Kitchen Knife Set 廚刀組

因為料理需求不同，預計會常下廚的話可以準備兩把刀，一把切菜切肉、一把切水果。除一般的不鏽鋼刀面外，陶瓷刀也是常見種類，陶瓷刀的優勢是使用完後食物不殘留金屬味，適合清淡的烹飪方式。

原本沒有烹飪習慣的人，建議先買平價的刀具組，可以嘗試用哪種刀型比較順手，等未來煮出興趣在往高級刀具邁進！

下面表格左邊第一款有附磨刀器，第三款有附刨刀，都是很實用的組合，尤其第一款是有兩萬以上的高評價數，價格30美金以內的平價刀具組，提供刀具新手參考！

Cutting Board 砧板

砧板的英文名字挺實在的，就叫cutting board，直譯切版。

砧板有分木材與與塑膠，兩者價錢相差不少。木砧板（或竹砧板）價格較高，但優點是堅固耐用，厚實且防滑效果好，有烹飪習慣，或有決心自己煮三餐的人可以考慮採購。

塑膠砧板清洗方便、輕巧且價格便宜，要注意的是塑膠砧板容易滑，使用時要按壓住，或是購買有防滑（non-slip）設計的砧板，使用後版面容易有刀痕，刀痕處容易卡髒污，但塑膠砧板通常一組會有三個，用一段時間後直接換新砧板還是蠻方便的。

砧板和刀具是一對好兄弟，放在一起作為一起採購時的參考，第五款純粹是覺得米奇木盤超可愛，聚餐時用來放點心，就是最閃亮的風景！裡面還有附小道具，歡迎到Amazon欣賞一下！

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